Kaminwurst - Kaminwurzen Affumelli 180g sottovuoto - stagionatura 20 giorni - Fratelli Corra

Modello : FLC-524

96 Articolo Articoli

Kaminwurst o Kaminwurzen letteralmente significa "salsiccia del camino", perché un tempo in Trentino Alto-Adige veniva messo ad affumicare nel camino di casa assumendo il caratteristico colorito marrone scuro. Questo affumello e un salamino che viene prodotto con un macinato fine di tagli scelti misti di suino e bovino e l'aggiunta di spezie ed erbe aromatiche, tra cui spicca il cumino. Viene affumicato a freddo con faggio e ginepro, quindi stagiona per almeno 20 giorni prima di acquisire la giusta consistenza per il taglio. Foto ©Fratelli Corrà

Maggiori dettagli

Stampa

Questo prodotto artigianale è stato realizzato da:

Salumificio Fratelli Corrà

Dettagli
Scheda tecnica

INGREDIENTI

Carne di Suino, Carne di Bovino, Sale, Destrosio, Aromi Naturali, Saccarosio, Antiossidante: E300, Conservante: E252 - SENZA GLUTINE

VALORI NUTRIZIONALI per 100g

kcal/kJ: 395/1658
Grassi (g): 26,85 di cui acidi grassi saturi (g): 10,88
Carboidrati (g): 1,44 di cui zuccheri (g): 1,34
Proteine (g): 37,67
Sale (g): 4,58