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NOBLESSE di Culatello cotto senza cotenna nazionale - 8 Kg - Buoni Cotti PERTUS

Materia prima: Fesa, sottofesa e magatello ricavato da coscia fresca selezionata Nazionale senza stinco di kg.13,50, refilata e sgrassata del superfluo, senza cotenna, alle quali vengono asportati: geretto, campanello e noce, parti meno nobili, ...