Prosciutto Cotto Affumicato Riserva Roen - metà 7Kg sottovuoto - Fratelli Corra

Modello : FLC-2508.1

100 Articolo Articoli

La lavorazione completamente manuale, a partire dall'antica tecnica della salagione in arteria femorale, rende questo prodotto unico. Viene prodotto in quantità limitate con suini molto pesanti per ottenere un prodotto che, intero, arriva a pesare 16 Kg e oltre. La sua salamoia è insaporita da ginepro, rosmarino e spezie, mentre la cottura avviene lentamente e a bassa temperatura per più di 35 ore, così come l'affumicatura che è a freddo e con legni di faggio. È morbido con sapore persistente, dolce e leggermente aromatico. Va servito a fette di medio spessore con il pane integrale, anche insieme ad una salsa agrodolce come quella con Pera, Sedano e Senape Dolce. Foto ©Fratelli Corrà

Maggiori dettagli

Stampa

Questo prodotto artigianale è stato realizzato da:

Salumificio Fratelli Corrà

Dettagli
Scheda tecnica

INGREDIENTI

Carne di Suino, Sale, Aromi Naturali, Maltodestrina BIO, Saccarosio, Estratti di Spezie BIO - SENZA GLUTINE

VALORI NUTRIZIONALI per 100g

kcal/kJ: 207/856
Grassi (g): 15,84 di cui acidi grassi saturi (g): 6,27
Carboidrati (g): 1,06 di cui zuccheri (g): 1,04
Proteine (g): 14,84
Sale (g): 1,69